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BS豊中第20団

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米を炊く
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バーナーと鍋で米を炊くときの注意事項
  1. はじめパッパ、中チョロチョロ
  2. ガスの場合は鍋の一部分にのみ火力が当たるので最初から弱火だと全体に火が回らない。最初から強火にすること。
  3. 白い汁が吹きこぼれそうになったら弱火にする。
  4. フタの上に石などを置いておくと蒸気が逃げにくくなるので圧力が上がる
  5. 5分〜10分たったら火を止めてむらす
  6. フタをあけたら手早くご飯をかき混ぜて、水分を飛ばすこと。そうでないとご飯がベトベトになることがある。
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©toyonaka 20