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炊事章訓練 2000.4.29

もうすぐ、炊事章考査会です。みどりの日には、緑地公園で清そう奉仕をします。その後、千里公民館で炊事章の訓練をしました。包丁もって集合だ。今日は、アジを3枚におろすぞ。大振りのアジだぜ。高かったんやからなあ。気合を入れていこうぜ。隊長!僕んちはいつも切り身を買います。??

訓練メニュー 1)アジの3枚おろしとムニエル
2)だし巻き玉子
3)チキンとエノキのホイル焼き
4)野菜スープ

3枚おろしの意味知ってるか?

三宅副団委員長による直接指導です。「ええか、アジの3枚おろしというのはな、頭、胴、しっぽの3等分とちがうねんぞ。」

アジの三枚おろしは基本中の基本や!

アジを洗って、うろこを落して、それから...。と順に3枚おろしの説明です。初級スカウト達の目もするどい。

おっ、このアジ、大きいやん。

「ええっと。こうして。」「??」だいじょうぶかなあ。君ら、炊事章受けるんやろ?

君ら、エプロン持っておいでや。

3枚におろせたら、皮をはぎます。こうして、ああしてと。「うん?だんだん身が小さくなっていくなあ」